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小櫃位大商機，8坪創造千萬營收

準備70萬就開業！

超強聚客力不愁沒人潮，整合行銷力不怕沒商機！

跟著百貨商場一起賺！

街邊小店如何邁向連鎖餐飲王國？

大量人潮、快速曝光、高效獲利，從8坪櫃位開始擴大格局！

不得其門而入，那就勇敢自薦！

進駐美食街，自己說好還不夠，透析商場審核標準，豐富企劃書內容，產品試吃展現實力，只要抓住開發人員的心，美食街門票近在眼前。

調控成本複製美食，才能創造大商機！

完整複製美食，才能留住顧客，創造最大收益。原物料、配方、烹調全部標準化，食材、設備成本降低，翻桌率提高，開源節流，獲利年年漲。

與商場公平交手，從看懂合約開始！

營業抽成、裝潢管理費、設櫃期限、違約罰款……合約看得霧煞煞？徹底搞懂美食街進駐規則，才能避開盲點，正確評估局勢。

開街邊餐廳 vs 進駐美食街 ?

?吸客力──街邊店客群僅限店周圍，美食街吸引跨商圈客潮（美食街勝）

?資金投入──街邊店投入裝潢費用與房租，美食街只要準備廚具設備（美食街勝）

?行銷力──街邊店自己動腦，美食街有專業行銷人員協助（美食街勝）

?獲利──街邊店賺得都是自己的，美食街商場會抽成（街邊店勝）

名人推薦

林嘉翔 /《行家這樣開餐廳》作者

高秋英 / 實踐大學餐飲管理系系主任

高端訓 / 李奧貝納首席大數據@品牌顧問

馬嘉延 / 開平餐飲學校校長

齊聲推薦(依姓氏筆畫排列)

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